ยกลัง Moulins Bourgeois T55 (Farine de Ble Grau) 1kg

1. MOULINS BOURGEOIS (มูลังบอจัวร์) Farine de blé T45 

-แป้งสาลีเนื้อละเอียด เหมาะสำหรับ Viennoiserie (French pastry), laminated doughs เช่น Croissant, Pain au chocolat, Cake, Cookies และอื่นๆ

2. Moulins Bourgeois แป้งฝรั่งเศส T55 1 กก.

แป้งสาลีฝรั่งเศสชนิด T55 คุณภาพสูง เนื้อแป้งละเอียด

เป็นแป้งชนิด Gruau หรือ Strong Flour ที่มีปริมาณกลูเตนสูง ช่วยให้โครงสร้างแป้งแข็งแรง ยืดหยุ่นดี

เหมาะสำหรับขนมปังที่มีส่วนผสมของเนยและน้ำตาลสูง

เหมาะสำหรับทำ Leavened Doughs, Brioche, Milk Bread, Gâche, Panettone และ Tarte de Noël

ช่วยให้ขนมอบขึ้นฟูดี เนื้อสัมผัสนุ่มและคงรูปสวย"

3.Moulins Bourgeois แป้งฝรั่งเศส T65 1 กก.

-แป้งสาลีฝรั่งเศสชนิด T65 คุณภาพสูง มี WHEAT malt flour เพื่อเพิ่มกลิ่นมอล์ท

-เหมาะสำหรับทำขนมปังสไตล์ฝรั่งเศส เช่น บาแก็ต ขนมปังครัสตี้ ขนมปังโฮมเมด และขนมปังเปลือกแข็งทุกชนิด

-ให้เนื้อขนมปังที่ กรอบด้านนอก นุ่มด้านใน และมีกลิ่นหอมของข้าวสาลีธรรมชาติ

-โปรตีนค่อนข้างสูง ทำให้ขึ้นรูปและขึ้นฟูได้ดี

4. Moulins Bourgeois แป้งฝรั่งเศส T150 1 กก.

- แป้งสาลีฝรั่งเศสชนิด T150 แบบ Whole Meal Wheat Flour

- เหมาะสำหรับใช้ผสมในสูตรเบเกอรีและขนมอบ

- ช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสจาก wheat bran และ wheat fibre ให้ขนมปังมีสีเข้มเป็นธรรมชาติ

- เหมาะสำหรับขนมปังโฮลวีต ขนมปังสุขภาพ และเพสทรี

- ผลิตด้วยกรรมวิธี Stone-Ground หรือการโม่ด้วยหินแบบดั้งเดิม ช่วยคงคุณค่าของเมล็ดข้าวสาลีได้ดี