ครัวซองต์เพลน (Plain Croissant) คือครัวซองต์แบบดั้งเดิมที่ไม่มีไส้, เน้นความหอมของเนยและเนื้อสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน. กระบวนการทำครัวซองต์แบบนี้เรียกว่า "Lamination" คือการพับและรีดแป้งสลับกับเนยหลายๆ ชั้น. เมื่ออบความร้อนจะทำให้เนยละลายและสร้างไอน้ำระหว่างชั้นแป้ง ทำให้ครัวซองต์มีลักษณะเป็นชั้นๆ และมีรสชาติที่โดดเด่น. ลักษณะเด่นของครัวซองต์เพลน:
- ไม่มีไส้: เน้นรสชาติของเนยและแป้งล้วนๆ.
- เนื้อสัมผัส: กรอบนอกนุ่มใน มีหลายชั้น.
- กลิ่นหอม: หอมเนยแท้ๆ ที่ใช้ในการทำ.
- รับประทาน: นิยมทานคู่กับเครื่องดื่มร้อนๆ เช่น ชาหรือกาแฟ.